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 ワイン一覧
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ラインホールト・ハート家とブドウ畑 ラインホールト・ハート家は、1337年以来、モーゼル地方のピースポート村でワイン造りに携わる銘醸家の1つです。 同家はピースポート村に6ヘクタールのブドウ畑を所有し、そのうちの4ヘクタールが「黄金の滴」と呼ばれるゴールドトレプヒェンの畑です。ゴールドトレプヒェンは全体で60ヘクタールしかないアインツェルラーゲ（単一畑）で、真南からやや南西向きの最も好ましい斜面に位置しています。土壌はスレートで、ミネラルに富んだワインをもたらします。 シュペートレーゼは世界的にも評価が高く、エリザベス2世の結婚式での卓上に上がり名をひろめました。 |
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栽培とワイン造り ラインホールト・ハート家では、現当主のテオ・ハートが家業を受け継いだ1971年に、他社に先駆けて有機栽培を採り入れました。ピースポート村で最も厳しく剪定を行ない、必要な年には夏期剪定も実施。収量の抑制に努めています。また、除葉によってブドウの実に十分な日光が当たり、風通しもよくなります。収穫は標準的な栽培農家と比較して遅めで、10月中旬から11月初旬に開始し、平均的な収量は、一般的な数字の50〜70パーセントにすぎない、60〜80ヘクトリットルです。 ワインの醸造は天然酵母のみで行なっています。300〜3000リットル入りの木の樽やステンレスタンクを使用し、定温でゆっくりと発酵が行われます。生産量の85パーセントがフルーティな甘口、15パーセントが辛口と中辛口となっています。フレッシュでフルーティ、そしてエレガントなワイン造りがラインホールト・ハート家の特徴です。 |