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セイント・リュトン
ブルガリア


歴史
　ブルガリアはトラキアと呼ばれていた3000年もの昔より、ワイン造りが行われていました。社会主義体制下ではかつてのソビエト向けの輸出に依存してきましたが、80年代にソビエトでアルコール排斥運動が高まると、西側諸国への輸出を考えざるを得なくなりました。60年代から徐々に、ガムザやメルニックといった土着品種から カベルネ・ソーヴィニョンやメルローなどの国際的なブドウ品種が栽培されるようになっており、それにともなってワイン造りも旧来の伝統的手法から近代的な技術の導入に迫られて、ここ数年の間に、ワインの品質は著しく向上しました。


　ソビエトの崩壊によって、連邦政府が生産を求めていた甘口ワインやスパークリングワインの需要が減り、今日、ブルガリアはカベルネ・ソービニョンやメルロ、シャルドネなど、ヴァラエタルの辛口テーブルワインを、リーズナブルな価格で提供する国として注目されています。

　センイト・リュトン社は同国最大のワイナリーであり、厳格な管理体制のもとワイン造りを行っています。
　「リュトン」とは、紀元前よりブルガリアにて使われていた「酒杯」のことで、「セイント・リュトン」で「聖杯」を意味します。